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要取消苹果系统的手机短信拦截，可以按照以下步骤操作。
1、打开苹果手机上的“设置”应用。
2、进入设置后，找到并点击“信息”选项。
3、在信息设置中，可以看到一个名为“过滤未知发件人”的选项，将其右侧的按钮关闭即可，这个功能是默认开启的，会阻止那些可能被标记为骚扰短信的信息，关闭后，系统将不再拦截这些短信。
如果是通过第三方应用拦截短信，需要在相应的应用设置中找到拦截短信的选项并关闭，在“设置”中找到该应用的设置选项，然后找到拦截设置并关闭短信拦截功能，具体操作可能因应用而异，建议查看应用的官方教程或帮助文档以获取更准确的指导。
取消短信拦截后可能会收到更多的短信，包括一些可能被认为是垃圾短信的短信，如果对某些短信感到不确定，建议谨慎处理，如果仍然希望保留拦截功能但允许某些特定的联系人发送的短信通过拦截系统，可以在联系人设置中设置白名单，具体操作是打开“设置”-“电话”-“黑名单”，将想要接收短信的联系人移出黑名单即可。